越州　そば打ち　& 朝日酒造蔵見学
三月二十三日　朝日酒造さんのご協力で酒蔵見学と「そば処 越州」でそば打ち体験を楽しみました。

一号蔵を朝日酒造の松井さんに 案内していただきました。	麹を手にとって説明して いただきました。	タンクの中の香りをチェック

		朝日酒造のある越路町では「ほたるの里」として環境運動等に取り組んでいます。その中心的企業がこの朝日酒造です。
運良く、久保田・万寿の 搾りたてをふな口で利き酒	一号蔵の一室に蛍の 研究室がありました。

朝日酒造と道を隔てて「そば処 越州」があります。ここで、そば打ちにチャレンジしました。
　　

鉢が三つ、交代で打ちます	先生からお手本を見せてもらう	家族で鉢を囲んでスタート
渡辺さんご一家、力を合わせて・・・・	川島さん親子、お父さんじょうずだね	ハチマキに気合が入ってます
先生にほめていただいた？	麺棒もあざやかです	家庭では包丁なんて持った事ない
慣れた手つきです	お父さん、がんばれ	みごと、出来上がり

そばを肴に一杯	昼酒は効きます	しかし、うまい！