ボージョレヌーヴォの解禁日です。今年は「長岡ベルナール」を会場に多くのお客様においでいただきました。
ボージョレヌーヴォの夕べ 2002
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１１月２１日木曜日 ボージョレヌーヴォの解禁日です。今年は「長岡ベルナール」を会場に多くのお客様においでいただきました。 |
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| 伊関料理長よりメニューの 紹介をしていただきました。 |
柏崎より太田ソムリエにご出席いただき、ワインのお話をしていただきました。 |
| ワインリスト | ||
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BARONNE DU CHATELARD
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カンソン ボージョレ ヌーヴォ 2002 |
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| 秋刀魚の ビネブレット |
甘海老の お菓子仕立て |
蟹のタルタル | 生ハムとチーズ |
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| 牡蠣のグラタン | 鴨の煮込み パイ包み焼 |
洋梨にマンゴの アイスクリーム |
ピエールアンドレ ボージョレヌーヴォ |
会場風景
