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新潟清酒産地呼称協会 |
| Ｎｉｉｇａｔａ Ｏｒｉｇｉｎａｌ Ｃｏｎｔｒｏｌ |
| 新潟清酒産地呼称協会の趣旨 |
| ヨーロッパのワインは、法律で産地呼称が義務付けられています。たとえば、フランスでは葡萄畑・生産場所・醸造法等の諸条件を完備したワインのみ産地統制呼称が許され、それによって産地の特徴が明確に伝えられています。しかし、日本の清酒にはそのような規定がなく、全国どこのお米や水で造っても醸造された場所が産地となり、清酒は清酒なのです。そこで、新潟清酒産地呼称協会では５項目の規定を設け、産地が１００％新潟である事を保証し、その特徴を明確にすることと同時に、品質の維持、向上を目指してまいります。 |
次の5つの基準に適合した商品に、このシンボルマークをつけることができます。
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