根知男山

新潟県糸魚川市  渡辺酒造店
新潟県の西の端、富山県と長野県に隣接する山あいの根知にある渡辺酒造店をご紹介いたします。
綺麗ながら味がある、どこか甘味も感じられる旨口の地酒です。
酒造りもさる事ながら、米作りから情熱を持つ蔵元とお見掛けいたしました。

根知男山 本醸造
 こつこつと丁寧に仕込み、貯蔵することによってきめ細やかな味わいに仕上がっております。何気なく呑める、呑んでほっとする、そんな日本酒を目指しております。
 お好みに応じて、ぬる燗でも冷やでもお召し上がり戴けます。保管は、冷暗所か冷蔵庫にてお願い致します。
原料米 麹・五百万石 60%
掛・ゆきの精 65%
酒母 速醸
酵母 協会7号
日本酒度 +2.0
酸度 1.3
アミノ酸度 1.2
アルコール度 15.6%
価格(税込み) 1800ミリリットル 2,100円

根知男山 60%純米酒
 普段着のように気楽に呑んでいただけるように、というコンセプトで仕込んだお酒です。ぽったりとしながらも、すんなりとのどを通っていくタイプです。根知男山の定番としてお楽しみ下さい。根知谷産米100%。
原料米 麹・五百万石 60%
掛・ゆきの精 60%
酒母 速醸
酵母 新潟県醸造試験場G-9
日本酒度 ±0.0
酸度 1.6
アミノ酸度 1.4
アルコール度 15.6%
価格(税込み) 1800ミリリットル 2,520円