美の川酒造を見学しました

２月２日、お客様１６名様と共に長岡市の 美の川酒造におじゃましました。

	小雪舞う資料館、マスコットの狸君も雪帽子をかぶって迎えています		大正時代に建てた蔵を資料館に改装しました。この梁が雪の重みに耐え、時をすごしました。		田中副杜氏さんより蔵の中を案内していただきました。
	三年前に導入した蒸し米機 省力化と共に安定した品質のお米が出来ます。		落ちたら生きて帰れません！ ちょっと脅されて覗く醗酵タンク		搾る前の原酒を試飲させていただきました。
	暖かい部屋に移動してゆっくりと試飲		自慢の新潟産酒造好適米「雄町」、五百万石やコシヒカリより背が高い。			松本社長 お世話になりました。 ありがとうございました。