未成年者の飲酒は法律で禁止されています 　　ベルギービール　シメイ

【ベルギービール】シメイ　トライアルセット　　価格　１７４８円　消費税込み

シメイ　ブルー330ml
シメイ　レッド330ml
シメイ　トリプル330ml
シメイ　グラス
　　　　容量　400ml
　各一本づつセット

シメイの3種と特製グラスを付け、お得に楽しむセットです。「ＣＨＩＭＡＹ」はベルギーのシメイ町にあるトラピスト会の修道院の修道士たちが無農薬で造ったビールで、ベルギーで造られるトラピストビール（修道院で造られるビール）の中でも最高峰のベルギービールです。「ＣＨＩＭＡＹ」の特徴としては、一言で言えばビールというよりはワイン感覚で味わって頂きたいビール「味わい系ビール」。品質保持期間は非常に長く、面白い事にビールでありながらヴィンテージによって味が違うとか熟成させる事により味の変化も楽しめます。お得です

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シメイはベルギーのシメイ街にあるスクールモン修道院で醸造されるトラピストビールです。

中世からビール自体の生産は行われていたが、トラピストビールとしての生産がスクールモン修道院にて始まったのは1862年からとなっており、当初は地域の失業者を雇用する目的であったと伝えられている。1876年からはチーズの製造も行うようになった。他のトラピストビールと同様、シメイの販売による利益は、修道院の活動および地域の開発にのみ当てられている。

製造は修道院内の醸造所で行われ、院内に設置された井戸水が使われる。製造過程で出る、麦汁を作った後の麦のカスなどはチーズを作る雌牛の飼料に利用されている。醸造後、発酵を終えたビールは12km離れた工場へ輸送されて瓶に詰められる。この瓶詰め工場では1時間に4万本を瓶に詰める能力をもっている。そうして瓶詰めされたビールは3週間程の再発酵期間を経ながら世界中へと送られる。

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【トラピストビール】　　　シメイ　ブルー330ml (Blauwe Chimay ) 

通称ブルー。麦の豊かな香りと、濃厚な苦みとコクを持っているのが特徴。色は深い焦茶色。ラベルにはビンテージ (製造年) が入っている。数年に渡り熟成保存でき生きた酵母の働きで、味わいが変化する。

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　　　　【トラピストビール】　シメイ　レッド330ml (Rode Chimay ) 

通称レッド。シメイの中で最も歴史が古く、他のシメイの元になったと言われている。 名称はレッド (ルージュ) だが種類はブラウンビールにあたる。カシスのフルーティーな香味が特徴。適度に円熟されたコクと爽やかな味わいのバランスがとれているため、シメイの中では最も万人向けとされる。

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　　　　　【トラピストビール】 シメイ　トリプル330ml (Tripel Chimay ) 
　　　　　通称ホワイト。他のビールの3?4倍のホップを使用しているため、
　　　　　ホップの芳醇な香りが強く、味は苦みばしったキレがある。

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Chimay シメイ・グラス
容量　400ml　　　価格　６３０円　消費税込み